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竹笋营养价值高  

2014-02-22 21:40:08|  分类: 生活常识、生活百 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       竹笋营养价值高 - 梦想成真 - 梦想成真的博客家园
       竹笋的营养与药用价值颇高。据分析,每百克春笋肉中含蛋白质2.1克,糖类4克,脂肪0.1克,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁和粗纤维等成分。故食竹笋不仅可增加适当营养,而且有促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防止便秘之功,对于减肥也有很大作用。竹笋作为药材,《本草纲目》指出竹笋可益气,久食,有“化热、消痰、爽胃”之功,并能“通血脉,消食胀”。《千金方》中介绍竹笋有“主消渴,利水道,益气力”之功。据说山区人患高血压较少,寿命较长,与常吃竹笋也有一定关系。
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